Efisio propone ricette della cucina sarda interpretate secondo le stagioni e il gusto moderno, Patrizia in sala saprà consigliarvi il miglior abbinamento enologico.

Iniziate con un assaggio di salumi e formaggi sardi, tra i quali vi consigliamo il pecorino spalmabile, quindi i primi piatti: culurgiones di formaggio patate e burro, salvia e tartufo nero, spaghettoni con pesto di pomodori secchi, ricotta mustia e noci, paglia e fieno con ortica, pecorino e zucchine.

Da provare il maialino sardo e l'agnello al forno, ma ci sono anche altri tagli alla brace: arrosticini di pecora, ad esempio, filetto argentino e la fiorentina.

Dolci fatti in casa: crema chantilly con amaretti, crostata di pere e ricotta, seadas con miele, torta di mele cotogne.